هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 حبة بطاطا
- 2 ملعقة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- ¼ كغ لحمة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- 3 حبة بندورة مفرومة ناعمة
- ½ كأس جبنة شيدر مبشورة
- ½ كأس جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا ونقطعها أصابع ونقليها في زيت وفير .
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ثم نضيف البصل والثوم حتى يذبلوا تقريباً .
- نضيف الفلفل الأخضر الحار واللحمة ونحركهم قليلاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونقلبهم حتى تنضج اللحمة .
- نضيف البندورة المفرومة ونترك المكونات على النار قليلاً حتى نحصل على الصوص المطلوب .
- في طبق مناسب نضع قطع البطاطا المقلية ونسكب فوقها الصوص ثم نوزع عليها كل من جبنة الموزاريلا والشيدر .
- ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 200 لمدة عشر دقائق وبعدها يصبح التشيلي فرايز جاهزاً للتقديم .
