هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 5 حبات بطاطس
- ½ باقة بقدونس مفرومة
- 1 كوب لبن زبادي
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس في ماء مغلي ثم نقشرها ونضعها في وعاء ونهرسها جيداً .
- نضيف ملح وبقدونس وفلفل أسود وأحمر ونخلط المكونات بيدنا .
- نخلط في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والثوم معاً .
- نضع الزيت ومعجون الطماطم في مقلاة ونحرك لدقيقتين حتى يصبح المزيج كالصلصة .
- نشكل من عجينة البطاطس كرات ثم نترك حفرة في أعلى كلٍّ منها ونضع فيها اللبن الزبادي الممزوج مع الثوم وصلصة الطماطم .
- نضع مانتي البطاطس في طبق وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
