هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
20 دقيقة
وقت الطهي25 دقيقة
عدد الافراد6
المقادير
المقادير
- كيس مكرونة اسباجتى
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلتان كبيرتان
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- عصير طماطم
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- ملح
- بهارات
- قرفة
- جوزة الطيب
- زيت
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ماء
خطوات التحضير
طريقة تحضير المكرونة:خطوات التحضير
1- احضرى وعاء عميق، وضعى فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
2- ضيفى قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومى بوضع المكرونة وقلبى جيدًا.
3- اتركى المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.
4- انزعى المكرونة من على النار، وقومى بوضعها فى مصفاه حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة:
1- احضرى طاسة عميقة وضعى فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبى جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.
2- ضعى اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومى بتهدئة درجة حرارة النار.
3- انتظرى قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التى ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء:
1- احضرى وعاء متوسط الحجم، وضعى فيه قليل من الزيت.
2- قطعى بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها فى الزيت، ثم ضعى معها فصان من الثوم، وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبى الفاتح.
3- ضعى عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفى الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.
4- انتظرى حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج أو التسبيك.
طريقة تحضير الطبق النهائي:
1- قومى بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعى المكرونة فى الصلصة.
2- اتركى المكرونة فى الصلصلة لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبى جيدًا.
4- يمكنك تقديم المكرونة فى طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها.
2- ضيفى قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومى بوضع المكرونة وقلبى جيدًا.
3- اتركى المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.
4- انزعى المكرونة من على النار، وقومى بوضعها فى مصفاه حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة:
1- احضرى طاسة عميقة وضعى فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبى جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.
2- ضعى اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومى بتهدئة درجة حرارة النار.
3- انتظرى قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التى ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء:
1- احضرى وعاء متوسط الحجم، وضعى فيه قليل من الزيت.
2- قطعى بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها فى الزيت، ثم ضعى معها فصان من الثوم، وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبى الفاتح.
3- ضعى عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفى الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.
4- انتظرى حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج أو التسبيك.
طريقة تحضير الطبق النهائي:
1- قومى بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعى المكرونة فى الصلصة.
2- اتركى المكرونة فى الصلصلة لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبى جيدًا.
4- يمكنك تقديم المكرونة فى طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها.
