منارة سورية 15 سنة من العطاء
قائمة
الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر النشاطات
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
تثبيت التطبيق
تثبيت
المنتديات
منتدى المجتمع والأسرة
مطبخ منارة سورية
طريقة عمل مدفون لحم في البر
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="كلمات مبعثرة" data-source="post: 1061962" data-attributes="member: 87729"><p>مدفون لحم في البر</p><p></p><p></p><p></p><p>يعتبر دفن اللحم من الطرق القديمة لطبخ اللحم ، و تعتمد هذه الطريقة على طبخ اللحم على البخار بشكل بطيء من خلال وضعه في حفرة في الرمل مملوءة بالجمر و تغطيته بطبقة اخرى من الرمل و الجمر و يترك لمدة 3 الى 5 ساعات تقريباً و اليكم الطريقة بالتفصيل مع الفيديو .</p><p></p><p></p><p></p><p>مدة التحضير: 20 دقائق </p><p></p><p>مدة الطبخ: 4 ساعات</p><p></p><p></p><p></p><p>الوقت الاجمالي: 4 ساعات 20 دقائق </p><p></p><p></p><p></p><p><img src="https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2019/08/%D9%85%D8%AF%D9%81%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p></p><p>المقادير</p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">2 فخذ خروف كامل</li> <li data-xf-list-type="ul">2 ملعقة طعام فلفل اسود</li> <li data-xf-list-type="ul">2 ملعقة طعام ملح</li> <li data-xf-list-type="ul">نصف كوب زيت ذرة</li> <li data-xf-list-type="ul">بهارات حسب الرغبة و يفضل عدم اضافة بهارات للحفاظ على نكهة اللحم</li> <li data-xf-list-type="ul">رول من ورق الزبدة</li> <li data-xf-list-type="ul">رول من القصدير</li> </ul><p></p><p></p><p></p><p>طريقة التحضير</p><p></p><ol> <li data-xf-list-type="ol">نصنع شقوق عرضية في قطع اللحم بواسطة السكين</li> <li data-xf-list-type="ol">نتبل اللحم بالملح و الفلفل و الزيت</li> <li data-xf-list-type="ol">نلف اللحم بثلاث طبقات من ورق الزبدة</li> <li data-xf-list-type="ol">ثم نلفه بطبقتين من القصدير</li> <li data-xf-list-type="ol">نحفر حفرة بعمق نصف متر في الرمل و نضع 3 كغ من الفحم المشتعل ( الجمر)</li> <li data-xf-list-type="ol">نضع قطع اللحم و ندفنها بالرمل ثم نضع طبقة أخرى من الجمر 5 كغ تقريباً .</li> <li data-xf-list-type="ol">بعد 4 ساعات تقريباً نخرج اللحم بهدوء و نتخلص من ورق القصدير و ورق الزبدة و نقدم اللحم مع الأرز .</li> <li data-xf-list-type="ol">لمعرفة الخطوات بالتفصيل يرجى مشاهدة الفيديو المرفق .</li> </ol></blockquote><p></p>
[QUOTE="كلمات مبعثرة, post: 1061962, member: 87729"] مدفون لحم في البر يعتبر دفن اللحم من الطرق القديمة لطبخ اللحم ، و تعتمد هذه الطريقة على طبخ اللحم على البخار بشكل بطيء من خلال وضعه في حفرة في الرمل مملوءة بالجمر و تغطيته بطبقة اخرى من الرمل و الجمر و يترك لمدة 3 الى 5 ساعات تقريباً و اليكم الطريقة بالتفصيل مع الفيديو . مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 4 ساعات الوقت الاجمالي: 4 ساعات 20 دقائق [IMG]https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2019/08/%D9%85%D8%AF%D9%81%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1.jpg[/IMG] المقادير [LIST] [*]2 فخذ خروف كامل [*]2 ملعقة طعام فلفل اسود [*]2 ملعقة طعام ملح [*]نصف كوب زيت ذرة [*]بهارات حسب الرغبة و يفضل عدم اضافة بهارات للحفاظ على نكهة اللحم [*]رول من ورق الزبدة [*]رول من القصدير [/LIST] طريقة التحضير [LIST=1] [*]نصنع شقوق عرضية في قطع اللحم بواسطة السكين [*]نتبل اللحم بالملح و الفلفل و الزيت [*]نلف اللحم بثلاث طبقات من ورق الزبدة [*]ثم نلفه بطبقتين من القصدير [*]نحفر حفرة بعمق نصف متر في الرمل و نضع 3 كغ من الفحم المشتعل ( الجمر) [*]نضع قطع اللحم و ندفنها بالرمل ثم نضع طبقة أخرى من الجمر 5 كغ تقريباً . [*]بعد 4 ساعات تقريباً نخرج اللحم بهدوء و نتخلص من ورق القصدير و ورق الزبدة و نقدم اللحم مع الأرز . [*]لمعرفة الخطوات بالتفصيل يرجى مشاهدة الفيديو المرفق . [/LIST] [/QUOTE]
إدراج الإقتباسات…
التحقق
رد
المنتديات
منتدى المجتمع والأسرة
مطبخ منارة سورية
طريقة عمل مدفون لحم في البر
أعلى
