جودي ومودي
كاتب محترف
عندما يبلغ طفلك هذا العمر، يمكنك أن تبدئي بإدخال نكهات جديدة ومميّزة إلى نظامه الغذائيّ. جرّبي مثلاً الخضار والفواكه التي لها طعم أقوى من الذي اعتاده طفلك حتّى الآن، وامزجيها باللّحم الطّريّ أو السّمك، وأضيفي إليها الحبوب كالعدس. كذلك، يمكنك أن تبدئي بإعداد وجبات أكثر تعقيداً.
شوربة الخضار:
تحتوي هذه الشّوربة على بعض خضر فصل الشّتاء المفيدة، كما أنّها تشكّل وجبة مغذّية ومريحة للمعدة. إنها سهلة التّحضير ويمكن وضع أقسام منها في الثّلاجة حالما تبرد.
المكوّنات :
المكوّنات :
- 250 جرام من البطاطا
- 150 جرام من الجزر
- 1حبّة من الكرّاث (الجزء الأبيض لا غير)
- 1بصلة
- 2فص من الثّوم
- 1مكعّب من مرقة الخضار
- كمية صغيرة من زيت الزّيتون
كيفيّة التّحضير:
- قشّري الخضار وقطّعيها إلى قطع صغيرة، اغسلي الكراث جيّدًا قبل تقطيعه
- أضيفي نصف لتر من الماء المغليّ إلى مكعّب مرق الخضار، وضعيه جانبًا
- سخّني زيت الزّيتون في مقلاة عميقة
- أضيفي البطاطا، والجزر،. غطّي المقلاة واقلي الخضار على نار هادئة إلى أن تلين قليلاً.
- أضيفي البصل والكرّاث والثّوم، ثمّ غطّي المزيج وسخّنيه لمدّة 5 دقائق إضافيّة وحرّكيه من حين إلى آخر
- أضيفي مرق الخضار، ثمّ اغلي الشّوربة واطهيها لمدّة 12 دقيقة إلى أن تنضج الخضار كلّيًا.
- يمكن طحن المزيج حالما يبرد. وإذا كانت الشوربة شديدة السيلان، اغليها لبضعة دقائق إضافية قبل إزالتها عن النار. وفي حال كنت ترغبين في شوربة أكثر سيولة لطفلك، أضيفي ماءً مغليّاً عندما تخلطينها لتحصلي على ما تريدين.
