عطر الجنه
Well-known member
فصل الشتاء
ان فصل الشتاء هو بالغ الضرورة على مصر العليا الزراعي، فكما نعرف ان اغلب النباتات موسمية، اي ان كل نوع او فصيلة من النباتات ان قد كانت من الخضار او من الفواكه لها وقت محدد امثل لزراعتها اثناء السنة، لتعطي الحصيلة المرجوة منها، فالنباتات التي تزرع في فصل الشتاء تسمى الخضار الشتوية او الفواكه الشتوية، وهي تزرع اثناء فصلي الخريف والشتاء وتنضج قبل اجابات فصل الربيع.
خضراوات تزرع في الشتاء
فاكهة تزرع في الشتاء
ان فصل الشتاء هو بالغ الضرورة على مصر العليا الزراعي، فكما نعرف ان اغلب النباتات موسمية، اي ان كل نوع او فصيلة من النباتات ان قد كانت من الخضار او من الفواكه لها وقت محدد امثل لزراعتها اثناء السنة، لتعطي الحصيلة المرجوة منها، فالنباتات التي تزرع في فصل الشتاء تسمى الخضار الشتوية او الفواكه الشتوية، وهي تزرع اثناء فصلي الخريف والشتاء وتنضج قبل اجابات فصل الربيع.
خضراوات تزرع في الشتاء
- الملفوف: وهو من اهم الخضار الشتوية حيث انه يبعث الدفء والحرارة في الجسد بعد تناوله، اما فيما يتعلق لموعد زراعته هو في طوال فصل الشتاء وافضل توقيت هو الاشهر التالية: سبتمبر واكتوبر ونوفمبر، ويعتمد نموه وموعد نضجه على اعداد المياه التي يسقى بها.
- الفاصوليا: وهو نبات له شكل اشبه بالقرن الاخضر، وكل قرن يتضمن على الكثير من حبوب الفاصوليا وهذه الحبوب هي ذاتها البذور التي يتم زراعتها لانتاج ذلك النوع من الخضار، وامثل وقت لزراعة الفاصوليا هو شهري سبتمبر واكتوبر.
- البازيلاء: وهو نبات قرني يشبه الى حاجز عظيم نبات الفاصوليا، الا ان الجزء الصالح للاكل منه هو البذور، وهي ذات شكل كروي اخضر اللون، ووقت زراعة البازيلاء هو شهري اكتوبر ونوفمبر.
- البصل: وهو نبات غني عن التعريف يستعمل في اكثر وصفات الطهي، ويمكن تناوله مطهوا او نييا، وتستمر زراعته في شهر كانون الاول حتى شهر فبراير، ويمكن تناول الثمرة والاوراق ايضا.
- الثوم: وهو من النباتات المفضلة الذي يضفي النكهة الغنية للماكولات، لهذا لا يخلو منه اي بيت، اما فيما يتعلق لموعد زراعته هو شهري سبتمبر واكتوبر.
فاكهة تزرع في الشتاء
- الفراولة: وهي من اكثر الفواكه شهرة في العالم، وهي تفتقر الى عناية فايقة عن زراعتها الداعي انها سريعة التلف ولا تحتمل الاجواء الشتوية القاسية لهذا يلزم حمايتها داخل منازل بلاستيكية، وتزرع في شهري سبتمبر واكتوبر لضمان ثمار لذيذة ممتازة النضج.
- الرمان: ينمو الرمان في افضل حالاته اثناء المرحلة الواقعة بين شهر اكتوبر وفبراير، اي ان مرحلة زراعته طويلة بعض الشيء الا انه فاكهة لا تمل.
- الحمضيات بانواعها: وفترة نضوج الحمضيات ككل تكون تبدا من شهر تشرين الثاني الى شهر ابريل، بل هذا لا يمنع من زراعتها في فصل الصيف، الا ان المنتج الزراعي الشتوي منها هو اكثر حلاوة والذ طعما، وهذه الحمضيات كالبرتقال بانواعه، والمندرين، والكلمنتينا، والبوملي…وغيرها.
