الوسم: الخضروات

تعتبر البطاطا أحد الأغذية التي تتمتّع بشعبية واسعة حول العالم، ومن الممكن تناولها والاستفادة منها بعدة طرق، بما في ذلك شرب عصيرها؛ لما له من فوائد صحية عديدة.

“سيدتي نت” يطلع من اختصاصية التغذية ميرنا الفتى على فوائد عصير البطاطا في الموضوع الآتي:

تشتهر البطاطا بفوائدها الصحية الرائعة؛ من دعم صحة القلب إلى تعزيز المناعة والتخلص من حموضة المعدة والتقرّحات. كما أنّ عصير البطاطا غني بالمواد المغذية، ويمكن شربه للحصول على فوائد صحية جمّة؛ لأنه مصدر ممتاز للكيميائيات النباتية، الفيتامينات، المعادن، وأبرزها الفيتامينات بي B فيتامينC ، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الزنك، الفوسفور، والنحاس. وقد لا يكون عصير البطاطا شهياً تماماً مثل عصائر الفاكهة والخضروات الأخرى، ولكنه بالتأكيد يتمتّع بفوائد صحية كثيرة.

– يساعد عصير البطاطا على تخفيف حدّة الأعراض التي قد ترافق التهابات المفاصل مثل الألم، التورّم، الالتهاب، والاحمرار.

– يمكن الاستفادة من عصير البطاطا لتخفيف التهابات المفاصل؛ إما عبر شرب العصير أو عبر تدليك المنطقة المصابة بعصير البطاطا بوتيرة منتظمة.

يحتوي عصير البطاطا على نسبة عالية من بعض المعادن والفيتامينات، التي قد تساعد على دعم وتقوية جهاز المناعة؛ مثل الزنك، فيتامين C، ومضادات الأكسدة المختلفة. وقد تساعد هذه العناصر الغذائية على تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على تسريع التئام الجروح وتحسين مظهر البشرة، تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، محاربة بعض الأمراض المزمنة، وخفض فرص الإصابة بها مثل السرطانات.

والفيتامين C الموجود في عصير البطاطا يعمل على تعزيز امتصاص الحديد المهم جداً لصحة الجسم.

– يساعد تناول عصير البطاطا بانتظام على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام؛ وذلك لأنه يحتوي على النياسين الذي يساعد على تقوية الدورة الدموية في مختلف أنحاء الجسم.

– يحتوي عصير البطاطا على نسبة جيدة من الحديد، والذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا دم حمراء صحية بشكل منتظم.

– يحتوي عصير البطاطا على الكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران غذائيان يلعبان دوراً مهماً في تحفيز تجلّط الدم لإيقاف أي نزيف قد يحصل في الجسم.

– يحتوي عصير البطاطا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

– يساعد تناول عصير البطاطا بانتظام على خفض مستويات الكولسترول الضارّ في الجسم.

لاستهلاك عصير البطاطا بانتظام تأثير إيجابي عام على الجهاز الهضمي؛ إذ قد يساعد تناول عصير البطاطا على حماية القناة الهاضمة من الإصابة ببعض أنواع الالتهابات والمشاكل الهضمية، وعلاج قرحة المعدة؛ عبر تحسين مستويات الحموضة في المعدة، تحفيز تكوّن بطانة مخاطية في داخل المعدة، قد تخفّف من حدّة الأعراض المرافقة للقرحة وعلاج الإمساك والوقاية منه؛ بسبب غنى البطاطا بالألياف.

يمكن استخدام عصير البطاطا بعدّة طرق لتحسين مظهر البشرة وعلاج بعض مشاكلها؛ إذ قد يساعد عصير البطاطا على ترطيب البشرة ومنع جفافها عند تطبيقه موضعياً على البشرة، وذلك بسبب احتوائه على مستويات عالية من فيتامين C، كما يساعد على تنقية البشرة، خصوصاً عند استخدام عصير البطاطا كغسول للوجه، ويحارب علامات تقدّم سنّ البشرة عند تطبيقه كقناع للبشرة، ويقاوم الإكزيما؛ وذلك عند شرب عصير البطاطا بانتظام، أو تطبيقه موضعياً على المناطق المصابة من الجلد.

تابعي المزيد: استشاري: الجرعة الثالثة من لقاح كورونا ضرورية لتعزيز فعاليته

– الحفاظ على صحة الكبد.

– مساعدة الكلى على تخليص الجسم من السموم.

– تقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان.

– تحسين صحة فروة الرأس والشعر بشكل عام.

– خسارة الوزن الزائد.

– يستخدم عصير البطاطا النيئة في تحفيز عمل الجهاز الهضمي وتخفيض حموضة عصير المعدة عند الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.

– يحتوي عصير البطاطا على كمية كبيرة من الزنك وفيتامين C ؛ أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء التي تحارب العدوى ونزلات البرد وتحمي الجهاز المناعي من مسببات الأمراض، والتي يمكن أن تسبب أمراضاً مزمنة.

– يساعد على خفض حمض المعدة، ويداوي التهاب المعدة والأمعاء.

– يحسّن وظائف الكبد؛ لأنه يعمل كمزيل للسموم.

– يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي؛ لأنه مصدر جيد لفيتامين C  والمواد المغذّية الأخرى .

– يعتبر عصير البطاطا من معزّزات الطاقة الطبيعية؛ لأنه يحتوي على السكريات والكربوهيدرات الطبيعية التي تولّد الطاقة. ووجود فيتامينات B فيه يساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وبالتالي زيادة مستويات الطاقة في الجسم.

– يعزّز صحة القلب؛ بفضل البوتاسيوم الموجود فيه.

ملاحظة من “سيدتي نت”: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب مختص.

يُعدّ اللفت من أحد أشهر الخضروات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية والغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية.
يتم تناول اللفت عادة نيئاً أو على شكل كبيس، ويضاف إلى السلطات، إلا أن هناك أيضاً طرقاً أخرى لتناوله مثل أن يكون مطهياً أو مشوياً.
واللفت نوع من النباتات الجذرية التي تنتمي للخضروات الصليبية مثل الكرنب والبروكلي، ويُعتبر من الخضروات المهمة لصحة الإنسان. يحتوي على عناصر غذائية مهمة، ويقي من بعض الأمراض، كما أنه قليل السعرات الحرارية؛ حيث يحتوي على 28 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وهذا يساعد في التنحيف وإنقاص الوزن.
الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج تطلعك في الآتي على فوائد اللفت للجسم.

فوائد اللفت وخفض ضغط الدم

اللفت له دور في التقليل من معدّل ضغط الدم المرتفع، والأطعمة التي تحتوي على النترات الغذائية مثل اللفت لها كفاءة عالية في خفض ضغط الدم؛ ما يساعد على حماية الأوعية الدموية والمحافظة على صحة القلب.

فوائد اللفت والجهاز الهضمي

اللفت من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على حماية الأمعاء من الإصابة بالمشكلات الصحية. ويساعد على تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإصابة بالإمساك.

فوائد اللفت والجهاز العصبي

اللفت غني بالفيتامينات المهمة مثل فيتامينيْ: B2 وB4.
ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم؛ وجميع هذه العناصر مفيدة لتقوية الجهاز العصبي وحمايته. كما أنه يعزّز من الحالة النفسية والمزاجية للإنسان.

فوائد اللفت والسرطان

– يحتوي اللفت على المركّبات النباتية التي تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، فضلاً عن أنه يحتوي على فيتامين “C”، وهو الفيتامين المهم لمنع نمو الخلايا السرطانية.
– يحتوي اللفت على الجلوكوسينولات، وهي من المركّبات النباتية النشطة بيولوجياً ولها نشاط مضادّ للأكسدة؛ ما يحمي من السرطان الناتج عن الإجهاد التأكسدي، ومنع نمو الخلايا السرطانية، كما تعزز عمل الكبد في إزالة السموم والوقاية من مسببات السرطان والمواد المسرطنة.

فوائد اللفت والتخلص من السموم

– اللفت مهم للتخلص من السموم التي توجد بالجسم، وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
– يحتوي على نسبة قليلة الكولسترول؛ ما يساعد على تنشيط الكبد وطرد السموم التي توجد به.

فوائد اللفت لخسارة الوزن

– يحتوي اللفت على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع لمدة طويلة، فضلاً عن أن الألياف ضرورية لحرق الدهون بالجسم.
– اللفت من الخضروات القليلة السعرات الحرارية.
– يساعد اللفت على التقليل من احتباس البول؛ كونه يحفّز سوائل المعدة.
– يساعد على تنقية الجسم من السموم؛ ما يساعد على التخلص من الوزن الزائد والتقليل من الشعور بالجوع.
– اللفت له دور في تعزيز عملية الأيض والتمثيل الغذائي بالجسم؛ ما يزيد من حرق السعرات الحرارية الزائدة، وهذا يزيد من النحافة وإنقاص الوزن الزائد.

تابعي المزيد: تمارين لحرق دهون الظهر

فوائد اللفت وصحة القلب

– محتوى اللفت العالي من الألياف الغذائية يجعل له دوراً في المساعدة على خفض مستويات الكولسترول السيئ، وتعزيز صحة القلب والشرايين.
– يحتوي اللفت يحتوي على حمض الفوليك الضروري لعمل الأعصاب ولتعزيز الدورة الدموية.
– يحتوي على البوتاسيوم المهم للسيطرة على ضغط الدم المرتفع، وتعزيز صحة القلب والوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية.
– اللفت له خصائص مضادة للالتهابات كبيرة، التي تُعتبر المفتاح في منع النوبات القلبية وأمراض القلب.

فوائد اللفت وصحة العظام

إحدى فوائد اللفت أنه يعزّز صحة العظام ويمنع هشاشتها؛ وذلك بسبب احتوائه على كمية جيدة من الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم التي تلعب جميعها دوراً مهماً في تعزيز صحة العظام ونموها ووقايتها من هشاشة العظام.

فوائد اللفت للرئتين

يعزّز اللفت صحة الرئتين، ويساعد على تخفيف أعراض مرض الربو، ويقي من أمراض الشتاء والبرد.

فوائد اللفت وصحة العيون

إن احتواء اللفت على مركّبات اللوتين والكاروتينات تجعله ذا فائدة جيدة في تعزيز صحة العيون، وحمايتها ضد مرض التكنس البقعي وإعتام عدسة العين.

فوائد اللفت وصحة البشرة

– إن تناول اللفت باستمرار يحافظ على نضارة البشرة، ويجعلها مشرقة، وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين «C»، وفيتامين «A»، والكاروتين، المهمة في الحفاظ على صحة الجلد، الوقاية من التجاعيد وعلامات التقدّم بالسن.
– اللفت غني بفيتامين «A»، وهو أحد الفيتامينات الضرورية لتعزيز أنسجة البشرة والحفاظ على الترطيب المطلوب لها، ولهذا فإن اللفت يدخل في العديد من ماسكات البشرة.
– يساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، والحفاظ على البشرة ناعمة وخالية من العيوب.
– يحتوي اللفت على فيتامين «C» الذي يساعد على بناء الكولاجين؛ ما يقلّل من ظهور التجاعيد والعلامات الدقيقة التي تظهر على البشرة مع التقدّم في السن.

فوائد اللفت والمناعة

يُعدّ اللفت من أغنى الخضروات الجذرية بفيتامين «C» الذي يُعتبر من مضادات الأكسدة القوية في مواجهة الجذور الحرّة والضرورية لتعزيز مناعة الجسم والوقاية من الالتهابات والسرطانات.

ملاحظة من «سيدتي. نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.

تابعي المزيد: أفضل خمسة مكملات غذائية لعمر الخمسين فما فوق

كثيراً ما تشعر الحامل في أواخر أيام حملها باستمرار الآلام في ساقيها  مع شدٍّ عضلي لا يحتمل ، خاصة في فترة النوم. وهذه التقلصات العضلية اللاإرادية المؤلمة التي لازمتها خلال الأشهر الأخيرة من الحمل قد تستمر معها حتى فترة الولادة مادام لم يتم معالجتها..لشرح أسباب ألام الساق وتشنجاتها..وطرق معالجتها أو التخفيف من حدتها توجهنا للدكتورة إلهام ألبساطي بقسم العلاج الطبيعي لتطلعنا بخطوات العلاج والوقاية من خلال عدة نصائح

تشيع تشنّجات القدمين في أوساط أكثرية الأمهات الجديدات، والسبب هو تعب عضلات القدمين تحت ثقل الكيلوغرامات الزائدة  طوال  أشهر الحمل

احتباس الدم مما يسبِّب تورم الأوعية خلال الحمل
نقص الفيتامين كالكالسيوم في الدم

زيادة الفسفور وتناول كميَّة زائدة منه
اتساع الرحم يسبب الضغط على أعصاب الساقين
الوزن الزائد الذي تعاني منه الحامل بسبب زيادة حجم الجنين

كما أنَّ نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم يؤديان أيضاً إلى شدِّ عضلات الساقين أثناء الحمل والولادة

وقد يكون السبب ان رحم الحامل يتضخم خلال الحمل مما يعني زيادة صعوبة حمل رجليها له
 وقد يكون أن مكان الرحم متمركز على الشريان العائد إلى القلب مما يسبب في بطئ حركتك وثقل حركة قدميك ويؤدي إلى التقلصات
 قد ترتبط المشكلة بمستوى الجفاف وفقدان المعادن، فجسدك يعطي نمو الطفل أولوية في المرحلة 2 و3 من الحمل ما قد يتسبب بنقص في الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم لديك والنتيجة ألم الساقين وتقلصهما والذي يمتد معك حتى مرحلة الولادة

 ثانيا..نصائح تساعد الحامل على تخفيف تشنج الساقين

 قفي على بعد متر واحد من الحائط وميلي إلى الأمام مع مد ذراعيك حتى تلمسا الحائط

 أبقي أطراف قدميك مسطحة على الأرض وحافظي على هذه الوضعيَّة لمدَّة 5 ثوانٍ.. كرِّري هذا التمرين لمدَّة خمس دقائق

داومي على المشي الخفيف خلال فترة الحمل.. لتنظيم تدفق الدم في الجسم.. مدَّة أقلها 10 دقائق في اليوم

 مع الابتعاد عن الوقوف لفترات طويلة من دون حركة فالوقوف من أهم مسببات ألم الرجل والشد العضلي وظهور الدوالي أيضاً

اثني ومدِّدي كل قدم بقوة إلى أعلى وأسفل من 15 -20 مرَّة ثمَّ أديري كل قدم 5 مرَّات في اتجاه واحد و5 مرَّات في الاتجاه الآخر

ضعي ساقيك على وسادة مرتفعة فذلك يحسن من حركة الدورة الدمويَّة بالساقين ويمنع من تشنجهما، وحاولي ألا تنامي وأصابع قدميك متجهة إلى الأسفل

خذي حماماً دافئا قبل أن تخلدي إلى النوم كما أنَّ كمادات الماء الدافئ لتخفيف التوتر واسترخاء الأوعية الدموية

تناولي ليترين من الماء يومياً لأنَّه يمنع الجفاف الذي يمكن أن يسبب تشنجات الساقين

حاولي عدم شرب الماء قبل ساعة من النوم لضمان نوم هادئ لكيلا تشعري بالأرق في الليل بسبب استيقاظك لذهاب الحمام

كما يساعد المساج على الاسترخاء

اختاري الأحذية الملائمة  لضمان راحة القدمين  ودعمهما.

المعتاد أن تبدأ التقلصات في المرحلة الثانية من الحمل في الأسبوع 18-20، وتستمر حتى الولادة.

وهذا الشعور السيئ بانقباض العضلة يترافق عادة مع تراكم حمض اللاكتك خلال ممارسة الرياضة

ثالثا ..طرق طبيعية للتخلص من التقلصات

 اشربي الماء فهو حل بسيط لمشكلتك
 اتبعي نظامًا غذائيًا متنوعًا يقيك من نقص المعادن، فالموز غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وتجد كثير من النساء أن تقلصاتهن تخف عند أكل ما يكفي منه

كثري من الخضروات الورقية فهي مصدر جيد للمغنيسيوم، كما أنها ترفع الكالسيوم مع زيادة تناول المكسرات والحليب والجبن والسمك

جربي تحريك كاحليك يمنة ويسرة، وإن أصابتك التقلصات قومي بالوقوف على أرضية مسطحة ويفضل أن تكون باردة
داومي قبل الولادة على الضغط الخفيف على القدمين..مما  يساهم في تدفق الدم، ويقلل من التقلصات

أعدي الآيس كريم..وتناوليه خلال الأشهر الأخيرة من الحمل؛ وذلك بتجميد الموز الغني بالفوائد مع التوت في الثلاجة ثم اخفقيهما في الخلاط مع قليل من حليب اللوز وزبدة اللوز ورشي فوقهما قليلًا من بذر اليقطين لتزودي جسدك بالمعادن
لا تنس ان تجعلي من تدليك القدمين قبل النوم عادة لتنشيط الدورة الدموية، وتخفيف حدة التقلصات ..برائحة ناعمة من اللوز وجوز الهند وزيوت النعناع

ابتعدي عن وضع قدم على قدم أو وضع قدميك تحتك خلال راحتك؛ مما يعوق من دفق الدم نحو القلب،ابقي قدميك أمامك وارفعيهما على كرسي كلما استطعت

قد تحدث التقلصات عندما تضعين قدميك في وضعية مدببة خلال النوم لإمطاء عضلات الساق، يمكنك منع ذلك بوضع وسادة إضافية عند طرف السرير

يتناول كثير من الشباب والبنات في مرحلة المراهقة الأطعمة السريعة والحلويات، خاصة أثناء فترة العزل المنزلي الذي فرضه فيروس كورونا في عدد من دول العالم، فمع الطعام غير الصحي وقلة الحركة، وجد المراهقون أنفسهم في مواجهة البدانة والكسل…لكن وفقاً لتقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، كانت هذه مشكلة للمراهقين قبل وقت طويل من انتشار الوباء: معظم المراهقين لا يأكلون ما يكفي من الفاكهة والخضراوات، حسب صحيفة نيويورك تايمز.

أهمية الفاكهة والخضروات

توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بأن تتناول الفتيات من سن 14 إلى 18 عاماً ما لا يقل عن 1.5 كوب من الفاكهة و2.5 كوب من الخضراوات يومياً، ويجب على الشباب في نفس الفئة العمرية تناول كوبين على الأقل من الفاكهة و3 أكواب من خضراوات…وهناك 5 توصيات على كل فتاة أو شاب الالتزام بهم لتحقيق مستوى عال من الصحة والعافية

1. البحث عن الفواكه والخضراوات التي تناسب ميزانيتك

عانت العديد من الأسر من انخفاض الدخل أثناء الوباء، وقد يكون شراء ما يكفي من الفواكه والخضراوات الطازجة مكلفاً. ولكن هناك طرقاً لتوفير الأطعمة المغذية مع الالتزام أيضاً بميزانيتك، باختيار شراء الفواكه والخضراوات في مواسمها، مع البحث عن أكثرها قيمة غذائية وأقلها سعراً.

2. توفير خيارات صحية في متناول اليد

قال الخبراء إن الاحتفاظ بالكثير من خيارات الفاكهة والخضراوات التي يسهل الوصول إليها داخل المنزل يمكن أن يحسن من احتمالات أن يختار المراهق الأطعمة المغذية.

قالت الدكتورة ناتالي دي موث، طبيبة الأطفال وأخصائية التغذية في كارلسباد بولاية كاليفورنيا: «يميل المراهقون إلى الشعور بالجوع وغالباً ما يبحثون عن الطعام في المطبخ والثلاجة، وبالتالي إذا كان من السهل الوصول إلى الفواكه والخضراوات، فقد يختارون هذه الأطعمة الصحية لتناولها كوجبة خفيفة، يعمل هذا بشكل خاص إذا لم يكن هناك الكثير من الأطعمة الخفيفة المصنعة الأخرى التي يسهل الوصول إليها».
..من المفيد الاحتفاظ بخيارات وجبات سهلة إعادة التسخين – في متناول اليد في الفريزر.

3. البحث عن طرق مبتكرة لإضافة الفاكهة أو الخضار

يعد دمج الفواكه والخضراوات في كل وجبة أسهل مما تعتقد. بالنسبة للخضار، أهدف إلى تضمين مجموعة متنوعة من الألوان الملونة، والتي ستوفر أكبر مجموعة من الألياف الصحية والمغذيات والفيتامينات.

عندما يحين وقت الإفطار، فكر في صنع عصير من التوت الطازج أو المجمد والزبادي العادي، أو إضافة الموز أو التوت أو الزبيب إلى الشوفان، وعند قلي البيض يمكن إضافة القليل من السبانخ المفرومة.

إذا كانت وجبتك المفضلة للغداء هي الشطائر، فحاول إضافة الطماطم والسبانخ. وإذا كانت بيتزا البيبروني وجبة عشاء أساسية في منزلك، فقم بزيادة بالخضراوات، مثل مكعبات الفلفل أو البروكلي.

4. التخطيط للتسوق

قبل أن تتسوق للبقالة، لابد من التخطيط المسبق لوضع الخضراوات والفواكه في أول قائمتك حتى لا تنساها أو تؤجلها، لا تستسلم لمغريات وعروض الأطعمة المصنعة، بل توجه أولاً إلى أقسام الخضراوات والفواكه بألوانها الزاهية.

5. معرفة الفوائد العديدة للأكل الصحي

لقد كان عدم اليقين بشأن الوباء يمثل تحدياً خاصاً للمراهقين. تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الصحية، بما في ذلك الفواكه والخضراوات، يمكن أن يساعد في تقليل القلق وتحسين الحالة المزاجية. قد يكون التأكيد على هذا الأمر للمراهقين سبباً مقنعاً لهم لتغيير نظامهم الغذائي.