الأطعمه المفيدة لمناعه الجسم

Foods for the body’s immunity

مع انتشار وباء فيروس كورونا، وتسببه في الكثير من الوفيات والإصابات حول العالم، وكذلك تأثيره السلبي على اقتصاديات الدول، كان على الجميع الاهتمام بما يقوي مناعة أجسامهم، ويحافظوا عليها لكي لا يكونوا رقم ضمن وفياته أو إصابته، وفي هذه المقالة نتناول أهم الأطعمة والأغذية المفيدة لمناعة الجسم.

---

لماذا الأغذية المفيدة للمناعة؟

مهمة جهاز المناعة تتمثل في الحفاظ على الجسم من أي عدو يدخل له، مثل الميكروبات والبكتريا والعدوى والأمراض، وهو يتكون من مجموعة من الأعضاء والخلايا والأنسجة، ولكلاً من هذه المكونات وظائف معينة محددة.

وينكن للشخص فعل بعض الأشياء التي تقوي جهاز المناعة لديه، وتساعده على أعداء مهامه بشكل سليم، وهذه الأشياء تشمل:

• تناول الغذاء المتكامل الصحي، والبعد عن الأطعمة الضارة التي تقلل من كفاءة جهاز المناعة بشكل عام، وتتسبب في أمراض مختلفة.
• الاهتمام بممارسة الرياضة.
• الحصول على نوم كافي كل يوم.
• تجنب السمنة، وتجنب الأشياء التي تؤدي لها، فالسمنة تحدث خلل في وظائف الجسم بشكل عام.

أهم مكونات جهاز المناعة

من أهم مكونات جهاز المناعة التالي:

1.  الخلايا الليمفاوية، وهي تعتبر أهم مكونات جهاز المناعة، وعليها تقع مسئوليات كبرى، وهي تقوم بإلتقاط الخلايا الميتة والجراثيم بالجسم، والتخلص منها.
2. نخاع العظام، وهو أحد الأجزاء بالجسم التي تكون الأجسام المناعية، والتي يستخدمها الجسم لمحاربة الجراثيم والعدوى والأمراض.
3. الخلايا البالعة أو الأكولة.
4. الأجسام المناعية المضادة، وهي التي تبلغ  الخلايا الليمفاوية بدخول أجسام غريبة للجسم، لكي تقوم بعملها.

” اقرأ أيضاً : أطعمة تفيد للقلب”

---

أهم الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم

من أهم الأطعمة المفيدة للمناعة التالية:

الفواكه الحمضية

الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت والبرتقال والليمون واليوسفي تحتوي على كميات عالية من فيتامين سي، وهو مهم جداً لمناعة الجسم كما يلي:

• يساعد في بناء نظام المناعة للإنسان.
• مفيد في حالة الإصابة بنزلات البرد.
• يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، المهمة لمكافحة العدوى التي تصيب الجسم.

وبشكل عام الجسم لا ينتج أو يقوم بتخزين فيتامين سي، ولذلك يجب الاهتمام بحصول الجسم على الاحتياج اللازم منه يومياً من الأطعمة، ويبلغ هذا الاحتياج اليومي 75 مجم للنساء و90 مجم للرجال، وبإمكانك أيضاً الحصول على فيتامين سي من المكملات الغذائية بشكل معتدل.

الفلفل الأحمر من الأغذية المفيدة للمناعة

الفلفل الأحمر من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي تفوق الكمية المتواجدة في بعض أنواع البرتقال، كما يساعد الفلفل الأحمر في الحفاظ على صحة البشرة والعين، وذلك بسبب احتوائه على البيتا كاروتين، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.

من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم البروكلي

يعتبر البروكلي من أفضل الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، وذلك كما يلي:

• يتميز البروكلي بكونه مليء بالمعادن والفيتامينات المهمة، مثل فيتامين A و B و E.
• مليء بالألياف، والعديد من مضادات الأكسدة.
• كما يعتبر البروكلي من أصح الخضروات التي يجب إضافتها لنظامك الغذائي.

وللحصول على أفضل الفوائد الممكنة من البروكلي، نجد أن التبخير هو أفضل طريقة لذلك، وإذا قمت بطهي البروكلي فقلل من الطهي.

الثوم من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم

الثوم مهم جداً وضروري لصحة الإنسان، وهم مهم للمناعة كما يلي:

• للثوم خصائص تعزز مناعة الجسم، وذلك بسبب احتوائه بشكل عالي على مركبات تحتوي على الكبريت، مثل الأليسين allicin.
• كما أن له دور في مكافحة العدوى التي تصيب الجسم.
•  من فوائد الثوم كذلك العمل على إبطاء تصلب الشرايين.
• كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم.

الزنجبيل من الأغذية المفيدة للمناعة

الزنجبيل له فوائد صحية متعددة، ومن ضمن الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، وذلك كما يلي:

•  يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب.
• كما يساعد في تقليل التهاب الحلق.
• كما يساعد في علاج الغثيان.
• قد يقلل من الألم المزمن.
• كذلك الزنجبيل قد يعمل على خفض الكوليسترول.

السبانخ من الأغذية المفيدة للمناعة

تعد السبانخ من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، حيث يحتوي على عناصر قد تزيد من قدرة جهاز المناعة على مكافحة العدوى، وهذه العناصر هي:

•  غنية بفيتامين ج.
• كما أن السبانخ مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة.
• يتواجد بالسبانخ كذلك نسبة جيدة من البيتا كاروتين.

وللحصول على أفضل الفوائد الممكنة من السبانخ، لا يتم طهيها بشكل مبالغ فيه، بل يتم تقليل الطهي لأقل قدر ممكن.

الزبادي من الأغذية المفيدة للمناعة

من ضمن فوائد الزبادي المتعددة، يفيد الزبادي أجهزة مناعة الجسم بسبب احتوائه على فيتامين د، وهم مهم لتنظيم عمل جهاز المناعة، كما أنه يسهم في تعزيز مقدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

عند تناول الزبادي، يفضل الزبادي اليوناني، كما يجب الابتعاد عن أي زبادي مضاف له السكر المكرر، ويمكنك بدلاً من السكر الضار تحلية الزبادي بالعسل الأبيض أو الفواكه.

اللوز من الأغذية المفيدة للمناعة

اللوز أحد المكسرات الغنية بالعديد والعديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو من الأطعمة المفيدة للمناعة لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية، وكذلك فيتامين (هـ)، كما أن اللوز له فوائد صحية عامة للجسم، بسبب كونه مليئ بالفيتامينات والدهون الصحية.

بذور عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس من ضمن الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، وذلك للأسباب التالية:

• كونها مليئة بالعناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات، مثل عناصر الفوسفور والمغنيسيوم، وفيتامينات B-6 و E.
• بذور عباد الشمس تحتوي على فيتامين (هـ)، والذي هو مهم في عملية تنظيم وظائف جهاز المناعة، والمحافظة عليها.
• كما تحتوي على نسب عالية جداً من عنصر السيلينيوم، والذي له المقدرة على مكافحة العدوى الفيروسية.

الكركم من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم

الكركم أحد التوابل الصحية، والتي ينصح بتناولها باعتدال، وهو توفر المزايا التالية لمناعة الجسم:

• يستخدم كمضاد للالتهابات.
• كما يستخدم في علاج كلاً من هشاشة العظام، والتهاب المفاصل الروماتويدي.
• بسبب توافر مركب الكركمين في الكركم بكميات عالية، يؤدي ذلك لتقليل تلف العضلات الذي قد يحدث عن ممارسة الرياضة.
•  كما يعد الكركمين مادة معززة للمناعة، وكذلك مادة مضادة للفيروسات.

الشاي الأخضر

يساعد الشاي الأخضر في تعزيز مناعة الجسم، ويرجع ذلك بفضل احتوائه على بعض أنواع مضادات الأكسدة، مثل مادة الفلافونويد، والـ EGCG، كذلك يساعد الحمض الأميني الموجود في الشاي الأخضر على إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم، وذلك في خلايا الجسم التائية.

البابايا من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم

فاكهة البابايا هي من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، وذلك كما يلي:

• تحتوي على كميات جيدة من فيتامين سي.
• كما تحتوي إنزيم هضمي، الذي له خصائص مضادة للالتهابات.
• كذلك تحتوي البابايا على كميات جيدة من المغنيسيوم  والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.

الكيوي من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم

الكيوي أيضاً من الأطعمة المفيدة لمناعة الجسم، وذلك كما يلي:

• يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي.
• كما يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك المهم للعظام وتخثر الدم.
• كذلك يحتوي الكيوي على عدد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم.

الدجاج وحساء الدجاج

كلاً من الدواجن وحساء الدواجن (المرق) يوفرا العديد من الفوائد المهمة للجسم، والتي منها فوائد لجهاز المناعة، وذلك كما يلي:

• قد يساعد في تقليل الالتهاب، وتحسين أعراض الزكام.
• تحتوي الدواجن على نسبة عالية من فيتامين ب 6، والذي هو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة والصحية، كما أن هذا الفيتامين مهم للعديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث بالجسم.
• كذلك حساء الدواجن، وبخاصة الذي تحصل عليه من سلق عظام الدجاج على عناصر غذائية مفيدة لشفاء الأمعاء، ولجهاز المناعة.

بعض أنواع المحار

هناك بعض أنواع من المحار المليئة بالزنك، وهي المهمة لجهاز المناعة، وليس كل أنواع المحار، فالجسم يحتاج لعنصر الزنك لكي تعمل الخلايا المناعية بشكل سليم، ومن أنواع المحار المحتوية على نسب عالية من الزنك:

• المحار.
• السلطعون.
• سرطان البحر.
• بلح البحر.

لكن يجب عدم تناول الزنك بكميات تتجاوز احتياج الجسم اليومي منه، لأن ذلك يؤدي لأضرار للمناعة، وتبلغ كمية الاحتياج اليومي من الزنك 11 مجم للرجال، و8 مجم للنساء.

” اقرأ أيضاً : الطعام الضار“

---

بعد أن عرفت أهم الأطعمة والأغذية المفيدة لمناعة الجسم، فعليك تضمين هذه الأطعمة ضمن نظامك الغذائي مع تناولها بشكل معتدل، والتنويع بيها، لكي تحصل على صحة جيدة، ومناعة قوية تحميك من الميكروبات والبكتريا والأمراض المختلفة.