محتويات المقالة
[ad_1]
Chestnut health benefits
فوائد الكستناء الصحية، ما هي أهمية هذه المكسرات للجسم، تعرف على ما هي فوائد مكسرات الكستناء، وما أنواعها، وما هي أهميتها للإنسان.
فهرس المحتويات
تعتبر مكسرات الكستناء أحد أشهر المكسرات حول العالم، حيث يحبها الكثير من الأشخاص، وتناولها يحقق فوائد صحية هامة للإنسان، وفي هذه المقالة نتعرف على ما هي فوائد الكستناء للجسم.
ما هي الكستناء؟
الكستناء هي أحد المكسرات الصالحة للأكل، وهي لديها طعم لذيذ وحلو بشكل معتدل، ويتعدد استخدامها فيمكن دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والشوربات وغيرها الكثير، ولها العديد من الفوائد الصحية للجسم.
هناك العديد من أنواع الكستناء المختلفة، وتتشابه في صفاتها، وتشمل الأنواع الأكثر انتشاراً الكستناء الأمريكي والكستناء الصيني والكستناء الياباني والكستناء الأوروبي.
مصدر غني بالعناصر الغذائية الهامة
من فوائد الكستناء الهامة، أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة وجسم الإنسان، فعلى الرغم من صغر حجم مكسرات الكستناء، إلا أنها مليئة بالمغذيات.
يتوافر في كل 84 جرام من الكستناء المحمصة أي حوالي 10 حبات، ما يلي:
- السعرات الحرارية: 206 سعرة حرارية.
- البروتين: 2.7 جرام.
- الدهون: 1.9 جرام.
- الكربوهيدرات: 44.5 جرام.
- الألياف: 4.3 جرام، أي 15٪ من احتياج الجسم اليومي.
- النحاس: 47٪ من احتياج الجسم اليومي.
- المنغنيز: 43٪ من الاحتياج اليومي للجسم من هذا المعدن.
- فيتامين ب 6: 25٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين سي: 24٪ من الاحتياج اليومي.
- الثيامين: 17٪ من الاحتياج اليومي.
- الفولات: 15٪ من الاحتياج اليومي.
- الريبوفلافين: 11٪ من الاحتياج اليومي منه.
- البوتاسيوم: 11٪ من احتياج الجسم اليومي.
بالإضافة إلى ذلك، فمكسرات الكستناء من المصادر الجيدة لمجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، كفيتامينات (ك) وب5 وب3، بالإضافة إلى معادن الفوسفور والمغنيسيوم.
تحتوي مكسرات الكستناء على سعرات حرارية أقل من باقي المكسرات الأخرى لكونها منخفضة في الدهون، كما أن بها نسب عالية من الكربوهيدرات بالمقارنة بمعظم المكسرات الأخرى، كما أن بها كمية جيدة من الألياف.
” اقرأ كذلك: مشروبات الشتاء الصحية“
مصدر كبير لمضادات الأكسدة
تحتوي مكسرات الكستناء على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المهمة والتي تحقق لصحة الإنسان فوائد هامة، مثل:
- تحمي مضادات الأكسدة خلايا الجسم من التعرض للتلف، والذي تسببه ما يعرف بالجذور الحرة الضارة.
- عندما تزيد مستويات الجذور الحرة، يحدث ما يعرف بالإجهاد التأكسدي، والذي قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
- كما يتواجد بهذه المكسرات، نوعان من مضادات الأكسدة، تدخل في شبكية العين ويسهما في حمايتها من التلف الناتج عن الضوء الأزرق
- كذلك فإن مضادات الأكسدة المختلفة الموجودة في الكستناء، قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل مقاومة الأنسولين.
- كذلك تعمل على إبطاء نمو وانتشار الأورام.
فوائد الكستناء للقلب
قد يساعد الكستناء في المحافظة على صحة القلب، وذلك لما بلي:
- مصدر جيد للعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب.
- كما أن مضادات الأكسدة المتواجدة بها، قد تساعد في حماية القلب من الإجهاد التأكسدي، وهي حالة قد تزيد من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- كذلك هذه المكسرات مصدر جيد لمعدن البوتاسيوم، المهم لصحة القلب ويساعد في تنظيم ضغط الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن إتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 27٪.
- بالمثل هذا النظام يعمل على خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 24٪.
” اقرأ كذلك: فوائد شاي الميرمية“
نسبة عالية من الألياف
تعتبر مكسرات الكستناء مصدر جيد للألياف، والتي لها فوائد صحية عديدة للجسم كما يلي:
- تساعد في إضافة كتلة إلى البراز، مما يسهل مرورها.
- كما تصل الألياف الموجودة في النظام الغذائي إلى القولون إلى حد كبير بشكل غير مهضوم، حيث تعمل بمثابة مادة حيوية ومصدر لتغذية البكتيريا الصحية في الأمعاء، والتي تخمر الألياف.
- عندما تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف، فإنها تنتج العديد من المركبات المفيدة، بما في ذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
- هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، تحقق العديد من الفوائد للإنسان، فهي قد تسهم في صحة الأمعاء، كما تقلل الالتهاب وتعمل على تحسين التحكم في نسبة السكر بالدم.
- كذلك فالألياف لا تضيف سعرات حرارية إلى النظام الغذائي للشخص، بل تساهم في الشعور بالامتلاء.
الكستناء ونسبة السكر في الدم
من فوائد تناول مسكرات الكستناء، أنها قد تحسن من نسبة السكر في الدم، وهذا أمر ضروي لأي شخص خصوصاً لو كان مصاب بمقدمات السكري أو مرض السكري، حيث تؤدي المستويات العالية لتلف الأوعية الدموية والأعضاء.
تسهم المسكرات في الحفاظ على مستوى صحي لنسبة السكر في كما يلي:
- تحتوي مكسرات الكستناء على العديد من الخصائص، والتي قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، مثل الألياف التي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة في الكستناء، كحمض الجاليك والإيلاجيك، تسهم في عملية إدارة مستويات السكر بالدم، كما قد تحسن حساسية الأنسولين، مما يجعل خلايا الجسم أكثر استجابة للأنسولين.
يلزم لتحقيق فوائد الكستناء هذه، تناولها باعتدال حيث يؤدي تناولها بكميات كبيرة لمنع هذه الفوائد الصحية الهامة.
” اقرأ كذلك: لماذ الطعام الصحي هام؟”
فوائد الكستناء لإنقاص الوزن
قد يساعد تناول مسكرات الكستناء في إنقاص الوزن، وذلك لما يلي:
- بها العديد من الخصائص التي قد تساعد في إنقاص الوزن.
- تحتوي على نسب عالية من الألياف التي تشعر الإنسان بالامتلاء لفترة أطول.
- كما أن تناول كميات كبيرة من الألياف، يمكن أن يزيد من إنتاج الهرمونات التي تساعد في كبح الشهية، مع قمع هرمون الجوع
- علاوة على ذلك، تحتوي الكستناء على سعرات حرارية أقل لكل جرام من معظم المكسرات الأخرى.
- كذلك فإن تناول الكستناء قد يساعد في تقليل الكوليسترول والدهون في البطن.
الكستناء والالتهاب
قد يقلل تناول الكستناء من الالتهابات المزمنة، المرتبطة بالعديد من الحالات المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطانات.
يحتوي الكستناء على خصائص قد تساعد في تقليل الالتهاب، فيمكن أن تساعد مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها، مثل فيتامين سي وحمض الغاليك وحمض الإيلاجيك والبوليفينول، في تقليل الالتهاب، حيث تعمل على تحييد الجذور الحرة، والتي تعد من المحركات الرئيسية للالتهابات المزمنة.
فوائد الكستناء في منع السرطان
من فوائد تناول الكستناء كذلك، أن لها خصائص مضادة للأورام، فمضادات الأكسدة الموجودة في الكستناء، قد تساعد في قمع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها وتحفيز موت الخلايا السرطانية cancer cells.
مستخلصات الكستناء كذلك تثبط نمو وانتشار أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية، مثل سرطان البروستاتا والثدي والقولون.
لذيذة وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي
مسكرات الكستناء لا تحقق الفوائد الصحية فقط، بل إنها أيضاً لذيذة وسهلة الإضافة إلى النظام الغذائي للشخص، حيث أن لها نكهة حلوة معتدلة، وقوام ناعم وثابت.
يمكن للشخص الذي لا يعاني من الحساسية تناول الكستناء نيئة، ويمكن تحميصها في الفرن، كما يمكن غلي الكستناء في قدر من الماء، ثم يتم ازالة قشرتها حتى تتمكن من الاستمتاع بها كوجبة خفيفة لذيذة، كما يمكن كذلك كما دمجها في السلطات والشوربات والحلويات.
الكستناء من المسكرات المشهورة حول العالم، والتي تحقق العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات وسهلة الإضافة إلى النظام الغذائي، ويجب تناولها بشكل معتدل.