محتويات المقالة
طبق يخنة القيمة يجمع مابين الطعم اللذيذ والوجبة الغذائية الكاملة فالمكونات من اللحم والحمص والبطاطا والبصل والتوابل فيمايلي سنقدم لكي المقادير والطريقة وصحتين وعافية
المقادير يخنة القيمه بلحم الغنم
- ملعقة زبدة خالية من الملح
- 800 غرام لحمة غنم موزات
- ربع كيلو طماطم مقطعة
- ربع كيلو بصل مقطع
- ربع كيلو بطاطا مقطعة الى مكعبات بحجم 3 سم
- ربع كوب حمص مغسول ومنقوع لمدة أربع ساعات
- ملعقة كركم متوسطة الحجم
- ملعقة هال متوسطة الحجم
- ثلاثة وحدات متوسطة من اللايم المجفف
- مكعبين من مرقة الدجاج ماجي
- ليتر وربع ماء ساخن
طريقة التحضير يخنة القيمه بلحم الغنم
- توضع الزبدة في وعاء كبير وتقلى لحمة الغنم الموزات لمدة تترواح مابين 5-6 دقائق ثم نضيف لها البصل والطماطم وحامض الليم المجفف ومكعبات الماجي والماء يحرك المزيج ويغطى الوعاء ويوضع على نار هادئة لمدة ساعين تقريبا او حتى ينضج اللحم وحبوب الحمص ثم نقوم بأخراج حبات حامض الليم والهال واللحم من الوعاء
- يرمى الليم والهال ويترك اللحم حتى يبرد نقوم بأزالة العظم منه
- يصفى ما تبقى من المزيج في الوعاء ويحتفظ به بالحساء نعيد اللحم والخضار المصفاة الى الوعاء ثم نقوم بهرس جميع المكونات بشكل جيد حتى يصبح اللحم مبروش والخضار مهروسة نضع اللحم ومزيج الخضار في طبق كبيرة تسكب فوقه الصلصة ويقدم الحساء ساخنا
- كما يمكن تقديم طبق من الأرز بجانبه