فوائد البوتاسيوم لجسم الانسان

Potassium benefits for the human body

فوائد البوتاسيوم متعددة مثلا الحفاظ على ضغط الدم وضربات القلب الطبيعيين أيضا يحد من حصوات الكلى المتكررة وفقدان العظام المصاحب للتقدم في العمر كما أنه يحمي من السكتة الدماغية، لذلك سنذكر ما هو البوتاسيوم وفوائده والأضرار الناتجة عن نقصانه أيضا مصادر البوتاسيوم في الطعام.

ما هو البوتاسيوم وفوائده

البوتاسيوم (Potassium) هو ثالث أكثر المعادن من حيث الوفرة في الجسم وهو من المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم ليعمل بصورة صحيحة،
حيث أنه يساعد الجهاز العصبي والعضلات والقلب كما أنه يساعد في نقل المواد مثل (العناصر الغذائية والفضلات المنتجة من الخلايا) داخل وخارج الخلايا،

الكلية (The kidney) هي المسؤولة عن الاحتفاظ بالنسبة المناسبة منه داخل الجسم، لذلك أي خلل (مرض) مزمن في الكلية سيؤثر على هذه النسبة وبالتالي ينتج عنه مشاكل في عمليات متعددة تتم داخل جسم الإنسان،
في هذه الحالة ينبغي عليك اتباع نظام غذاء خاص للتحكم في نسبته أيضا ريما تحتاج بعض الأدوية للسيطرة عليها.

عنصر البوتاسيوم

هو عنصر كيميائي يكتب باللاتينية kalium لذلك هو يحمل الرمز K، يتواجد في الجدول الدوري في مجموعة الفلزات القلوية وعدده الذري 19، لا يتواجد هذا العنصر في الطبيعة بصورة حرة وإنما يتواجد في صورة أملاح ذلك لأنه نشط كيميائيا.

يصنف هذا المعدن على أنه إلكتروليت (Electrolyte) أي أنه يذوب في الماء وينتج أيونات موجبة الشحنة أو سالبة (أيونات البوتاسيوم موجبة الشحنة) لذلك هو موصل جيد للكهرباء،
هذه الخاصية يعتمد عليها الكثير من العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان.

“اقرأ أيضا: فوائد الفول السوداني للصحة وأضراره“

فوائد البوتاسيوم لجسم الانسان

• تنظيم توازن السوائل

  يتكون جسم الإنسان من حوالي 60% إلى 70% ماء، 40% من هذا الماء موجود داخل الخلايا والباقي يمثل الدم والسائل النخاعي والسائل بين الخلايا،

  السائل المتواجد داخل الخلايا أو خارجها يتأثر بتركيز الإلكتروليت خاصا (K وNa)،
  إنه الإلكتروليت الأساسي داخل الخلية وعلى النقيض الصوديوم هو الإلكتروليت الأساسي خارج الخلية ويتحدد من خلالهما كم السائل المتواجد داخل وخارج الخلية،
  السائل يتحرك خارج وداخل الخلية بالخاصية الأسموزية (انتقال الماء للجانب ذات النسبة الأعلى من الإلكتروليت)،
  لذلك أي خلل في نسبة الإلكتروليت يؤدي إلى نقص السائل داخل الخلايا والنتيجة انكماشها أو زيادة السائل داخل الخلايا والنتيجة انفجارها.
  والخلاصة أن توازن السوائل ينتج عنه الصحة المثالية، فضعف هذا التوازن يسبب الجفاف وبالتالي يؤثر على القلب والكلى.

• أهميته للجهاز العصبي

  الجهاز العصبي هو المسؤول عن نقل الرسائل بين الدماغ والجسم، يتم تسليم هذه الرسائل عن طريق النبضات العصبية،
  تتولد هذه النبضات عن طريق انتقال الصوديوم إلى داخل الخلية والبوتاسيوم إلى خارجها.

  وبالتأكيد نقص نسبته ستمنع تكوين النبضة العصبية وبالتالي تمنع انتقال الرسائل من المخ للجسم مما يسبب خللا في الجهاز العصبي.

• انقباض العضلات والقلب

  يعتمد انقباض العضلات على النبضات العصبية والتي تتأثر كما ذكرنا بنسبه الإلكتروليت،

  فعندما ترتفع مستوايا البوتاسيوم في الدم يضعف انقباض العضلات ومنها عضلة القلب فيؤدي إلى ضربات قلب غير طبيعية وبالمثل تؤدي المستويات المنخفضة للبوتاسيوم إلى عدم انتظام ضربات القلب،
  عدم انتظام ضربات القلب يؤدي إلى خلل في نقل الدم للمخ وللأعضاء كما أنه يسبب الموت المفاجئ.

• خفض ضغط الدم من فوائد البوتاسيوم

  ضغط الدم المرتفع هو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، يعمل البوتاسيوم على حفض ضعط الدم على عكس الصوديوم الذي يسبب ارتفاعه،

  بالتالي عليك اتباع نظام غذاء غني بالبوتاسيوم وتجنب الإكثار من الطعام الذي يحتوي على الصوديوم كملح الطعام (NaCl) للحفاظ على مستوى ضغط الدم طبيعي، وهو من أهم فوائد البوتاسيوم لجسم الانسان.

• الحماية من السكتات الدماغية (Stroke)

  السكتة الدماغية هي نتيجة لنقص كمية الدم المتدفقة للدماغ، وبما أن انقباض عضلات القلب تتأثر هذا العنصر فتدفق الدم في الجسم كله يتأثر به،
  تنص الأبحاث على أن من يتناول البوتاسيوم بنسبة كبيرة في نظامه الغذائي تقل نسبة إصابته بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.

• منع هشاشة العظام

  العظام الهاشة هي عظام مجوفة ومسامية ويسببها نقص مستوى الكالسيوم،
  أثبتت الأبحاث أن تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم يزيد من الكتلة العظمية الكلية في الجسم،

  والسبب هو أن البوتاسيوم يقلل من كمية الكالسيوم المفقودة عن طريق الكلى، لذلك فلتبحث عن مصادر البوتاسيوم في الطعام.

• منع حصوات الكلى من فوائد البوتاسيوم

  حصوات الكلى هي عبارة عن ترسبات من المعادن والأملاح داخل الكلى، والكالسيوم أحد المعادن التي تسبب حصوات الكلى، والبوتاسيوم بما أنه يقلل خروج الكالسيوم عن طريق الكلى -كما ذكرنا- فهو يقلل كمية الكالسيوم في البول،

  والخلاصة هو أن البوتاسيوم يحد من تكوين حصوات الكلى.

• تقليل احتباس الماء

  سبب احتباس الماء هو تراكم السوائل داخل الجسم، والبوتاسيوم يساعد على إدرار البول على عكس الصوديوم،

  لذلك عليك تناول نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم فلا يمكن الاستغناء عنه بسبب تنوع فوائد البوتاسيم لجسم الانسان.

“اقرأ أيضا: فوائد بذور دوار الشمس“

مصادر البوتاسيوم في الطعام

الكمية المثالية التي يحتاجها الجسم يوميا من البوتاسيوم هي من 3.5 إلى 4.7 جم،
إنه يتواجد بكثرة في العديد من الأطعمة منها:

• المكسرات مثل (الكاجو واللوز).
• ماء جوز الهند.
• الألبان والزبادي.
• الحليب النباتي مثل (حليب فول الصويا أيضا اللوز).
• الفواكه مثل (الموز والأفوكادو والشمام والبرتقال والبنجر بالإضافة إلى البطاطا).
• الفواكه المجففة مثل (الزبيب والمشمش).
• الخضراوات مثل (الطماطم والبطاطس السبانخ والبازلاء)
• البقوليات مثل (الفول والعدس)
• الدجاج.
• السالمون.

بالإضافة إلى كل هذه المصادر يمكن الحصول على هذا العنصر من المكملات الغذائية (الأدوية) لكن ينصح باستشارة الطبيب.

البوتاسيوم عنصر هام للعمليات الحيوية بجسم الانسان لذلك أي خلل في نسبته يسبب العديد من المشاكل وقد يؤدي إلى الوفاة.